助理餅房主廚- Bombshell
職位資訊
| 部門 | The Mira Hong Kong |
| 職位編號 | MIRA-PAS-AHPCB |
| 發佈日期 | 2021年1月12日 |
| 截止申請日期 | 2021年1月31日 |
職位詳情
主要職責
- 監督個性化“Bombshell”蛋糕的製作
- 準備“Bombshell”蛋糕以向客人展示
- 需配合節奏急速及高產量的生產／銷售情況／餅房，烘焙並製作巧克力糕點
- 根據供應和銷售準備預算
- 維持餅房的庫存及控制成本，並在有限成本內使用優質原料
- 指導餅房初級廚師並確保餅房正常運作
- 為餅房初級廚師提供培訓
入職要求
- 具有酒店管理或廚藝文憑/高級文憑
- 5年或以上任職餅房助理主管相關經驗
- 具備製作3D造型巧克力的技術
- 具有領導／發展“Bombshell”蛋糕製作團隊的技能
- 具有廚房衛生和食品安全方面的專業知識
- 具備專業管理和監督技能
- 良好的時間管理
- 卓越的溝通技巧
有意者請將申請:
郵寄至香港九龍尖沙咀彌敦道118-130號 Mira Place The Mira Hong Kong 人力資源部 或
電郵至hr@themirahotel.com 或
傳真至 2366 5546
www.themirahotel.com
申請人提供之全部資料絕對保密及只作招聘之用，我們乃平等機會僱主
