助理餅房主廚- Bombshell

職位資訊

部門 The Mira Hong Kong
職位編號 MIRA-PAS-AHPCB
發佈日期 2021年1月12日
截止申請日期 2021年1月31日

職位詳情

主要職責

  • 監督個性化“Bombshell”蛋糕的製作
  • 準備“Bombshell”蛋糕以向客人展示
  • 需配合節奏急速及高產量的生產/銷售情況/餅房,烘焙並製作巧克力糕點
  • 根據供應和銷售準備預算
  • 維持餅房的庫存及控制成本,並在有限成本內使用優質原料
  • 指導餅房初級廚師並確保餅房正常運作
  • 為餅房初級廚師提供培訓

入職要求

  • 具有酒店管理或廚藝文憑/高級文憑
  • 5年或以上任職餅房助理主管相關經驗
  • 具備製作3D造型巧克力的技術
  • 具有領導/發展“Bombshell”蛋糕製作團隊的技能
  • 具有廚房衛生和食品安全方面的專業知識
  • 具備專業管理和監督技能
  • 良好的時間管理
  • 卓越的溝通技巧

有意者請將申請:
郵寄至香港九龍尖沙咀彌敦道118-130號 Mira Place The Mira Hong Kong 人力資源部 或
電郵至hr@themirahotel.com
傳真至 2366 5546
www.themirahotel.com

申請人提供之全部資料絕對保密及只作招聘之用,我們乃平等機會僱主

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